PIANO RESILIENZA DI RIPRESA E RESILIENZA (PNRR)
Programma “Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori – GOL”
Piano Nazionale di Ripresa e resilienza (PNRR), Missione 5 “Inclusione e coesione”, componente 1 “Politiche per il Lavoro”,
Riforma 1.1 “Politiche Attive del Lavoro e Formazione”, finanziato dall’Unione europea – next Generation EU
Programma GOL
SCHEDA DETTAGLIO CORSO
ADDETTO AL SERVIZIO DI SALA - Corso Breve
Durata 140 ore
Descrizione del corso
Il corso di Addetto al Servizio di Sala è dedicato a chi vuole acquisire una preparazione professionale nell’ambito della ristorazione, con particolare attenzione al servizio ai tavoli. I partecipanti svilupperanno competenze nell’accoglienza e nell’assistenza al cliente, nell’uso appropriato delle attrezzature di sala e nelle tecniche di servizio di cibi e bevande. Il programma formativo comprende anche elementi di galateo, comunicazione e gestione delle ordinazioni, offrendo una solida base per operare con competenza in ristoranti, alberghi e strutture ricettive.
Obiettivi
- Conoscere le normative igienico-sanitarie per la sicurezza alimentare.
- Acquisire competenze nel servizio ai tavoli e nell’interazione con i clienti.
- Apprendere le tecniche di mise en place e servizio di piatti e bevande.
- Sviluppare capacità organizzative nella gestione della sala e delle prenotazioni.