PIANO RESILIENZA DI RIPRESA E RESILIENZA (PNRR)
Programma “Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori – GOL”
Piano Nazionale di Ripresa e resilienza (PNRR), Missione 5 “Inclusione e coesione”, componente 1 “Politiche per il Lavoro”,
Riforma 1.1 “Politiche Attive del Lavoro e Formazione”, finanziato dall’Unione europea – next Generation EU
Programma GOL
SCHEDA DETTAGLIO CORSO
ADDETTO/A AI SERVIZI MENSA IN RISTORAZIONE COLLETTIVA
Durata 140 ore
Descrizione del corso
Il corso di Addetta/o ai Servizi Mensa in Ristorazione Collettiva è finalizzato a formare operatori capaci di supportare le attività di preparazione, distribuzione e servizio dei pasti all’interno di mense scolastiche, aziendali e sanitarie. Il percorso formativo affronta le tecniche di igiene alimentare, le procedure di HACCP, la gestione delle porzioni e la pulizia degli ambienti di lavoro. Particolare attenzione è dedicata al lavoro in squadra, al rispetto delle norme di sicurezza e alla corretta relazione con l’utenza.
Obiettivi
- Acquisire competenze operative nei servizi di mensa e ristorazione collettiva.
- Conoscere le norme igienico-sanitarie e i principi del sistema HACCP.
- Saper gestire la distribuzione dei pasti e la pulizia degli ambienti.
- Operare in sicurezza rispettando le procedure e i dispositivi previsti.
- Sviluppare capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra.