{"id":26824,"date":"2026-03-24T10:02:38","date_gmt":"2026-03-24T09:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/?p=26824"},"modified":"2026-03-24T10:02:50","modified_gmt":"2026-03-24T09:02:50","slug":"allerta-epatite-a-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/allerta-epatite-a-napoli\/","title":{"rendered":"Allerta Epatite a Napoli"},"content":{"rendered":"<h2>Nuove misure restrittive per il consumo di frutti di mare<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><em><strong>Allerta Epatire A<\/strong> <\/em>&#8211; A seguito di un significativo incremento di casi di <a title=\"Epatite\" href=\"https:\/\/napoli.corriere.it\/notizie\/cronaca\/26_marzo_19\/allarme-epatite-a-in-campania-i-casi-sono-133-la-regione-intensificati-i-controlli-sui-molluschi-bivalvi-ecco-i-sintomi-e-le-bf7a16b6-584b-46ae-bb82-0fd41cd05xlk.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"dofollow noopener\">Epatite<\/a> virale A (HAV) registrato dall\u2019inizio dell\u2019anno, il Sindaco di Napoli ha emanato un\u2019ordinanza urgente n. 307 del 19\/03\/2026 per tutelare la salute pubblica e contenere il rischio di contagio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I dati forniti dall&#8217;ASL Napoli 1 Centro evidenziano una situazione critica: <\/span><b>da gennaio a met\u00e0 marzo 2026 sono stati rilevati 65 casi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con un\u2019impennata registrata soprattutto nelle prime tre settimane di marzo (43 casi). Si tratta di un aumento di circa 10 volte rispetto alla media dell&#8217;ultimo decennio.<\/span><\/p>\n<h3>Allerta Epatite A: Cosa prevede l\u2019Ordinanza<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il provvedimento introduce regole ferree per gli esercizi commerciali e raccomandazioni precise per i privati cittadini:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Per i locali pubblici<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: \u00e8<\/span><b> fatto divieto assoluto di somministrazione e consumo di frutti di mare crudi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> in tutti gli esercizi di ristorazione, bar, esercizi di vicinato e attivit\u00e0 di produzione alimentare.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Per i cittadini:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> si raccomanda vivamente di non consumare frutti di mare crudi nemmeno presso il proprio domicilio.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sanzioni<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: la mancata osservanza dell&#8217;ordinanza comporta<\/span><b> sanzioni amministrative pecuniarie da 2.000 a 20.000\u20ac<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. In caso di recidiva, \u00e8 prevista la sospensione dell\u2019attivit\u00e0 da 1 a 30 giorni.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tali misure resteranno in vigore fino a nuova comunicazione da parte delle autorit\u00e0 sanitarie. Per ridurre al minimo il rischio di contrarre l\u2019epatite A, l\u2019ASL Napoli 1 Centro ha diffuso un vademecum con le buone norme igieniche da seguire quotidianamente:<\/span><\/p>\n<p><b>FRUTTI DI MARE<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Acquisto: compra solo prodotti etichettati presso esercizi autorizzati.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conservazione: in frigorifero (tra 0 \u00b0C e 4 \u00b0C), in una ciotola coperta da un panno umido, mai immersi in acqua.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cottura: \u00e8 l\u2019unico modo per eliminare il virus. Dopo l\u2019ebollizione, prosegui la cottura per almeno 4 minuti con il coperchio chiuso. Ricorda di scartare i frutti rimasti chiusi.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>VEGETALI E FRUTTI DI BOSCO<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lava accuratamente frutta e verdura sotto acqua corrente, utilizzando, se possibile, soluzioni disinfettanti per alimenti.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Frutti di bosco surgelati: devono essere consumati sempre cotti, facendoli bollire a 100 \u00b0C per almeno 2 minuti (anche se usati per guarnire dolci).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>IGIENE GENERALE<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cura con particolare attenzione l\u2019igiene delle mani e della cucina.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mantieni sempre separati i cibi cotti da quelli crudi per evitare contaminazioni incrociate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019epatite A \u00e8 una malattia infettiva che si trasmette principalmente per via oro-fecale, attraverso il consumo di acqua o alimenti contaminati.<\/span><\/p>\n<h3>Epatite A: prevenzione e la corretta cottura dei cibi sono le difese pi\u00f9 efficaci<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le disposizioni previste dall\u2019ordinanza rientrano pienamente nei principi del sistema <\/span><a href=\"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/servizi\/certificazione-haccp\/\" target=\"_blank\" rel=\"dofollow noopener\"><b>HACCP<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, obbligatorio per tutte le attivit\u00e0 del settore alimentare. In particolare, il divieto di somministrazione di frutti di mare crudi, le corrette procedure di conservazione, cottura e prevenzione della contaminazione crociata rappresentano esempi concreti di gestione dei pericoli biologici e controllo dei punti critici.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Alla luce dell\u2019attuale emergenza sanitaria, \u00e8 fondamentale per gli operatori del settore alimentare verificare e aggiornare il proprio piano HACCP, adeguando procedure e autocontrolli alle indicazioni delle autorit\u00e0 sanitarie.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Qualifica Group offre supporto completo per l\u2019aggiornamento dei <a title=\"HACCP manuale autocontrollo\" href=\"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/haccp-manuale-autocontrollo\/\" target=\"_blank\" rel=\"dofollow noopener\"><strong>manuali HACCP<\/strong><\/a>, la formazione del personale e la verifica della conformit\u00e0 normativa, aiutando le imprese a operare in sicurezza e nel rispetto della legge.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuove misure restrittive per il consumo di frutti di mare Allerta Epatire A &#8211; A seguito di un significativo incremento di casi di Epatite virale A (HAV) registrato dall\u2019inizio dell\u2019anno, il Sindaco di Napoli ha emanato un\u2019ordinanza urgente n. 307 del 19\/03\/2026 per tutelare la salute pubblica e contenere il rischio di contagio. I dati&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[417,6],"tags":[991,990],"post_folder":[],"class_list":["post-26824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-haccp","category-news","tag-allerta-epatite-napoli","tag-epatite-a"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26824"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/qualificagroup.it\/c26\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=26824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}